새우, 완두콩, 계란을 곁들인 태국식 볶음밥
무엇이 들어 있나요?
재료
- 식물성 기름 2큰술(30ml)
- 얇게 썬 적양파 1개(100g)
- 얇게 썬 마늘 2쪽(10g)
- 얇게 썬 붉은 고추 1개
- 생 새우 250g
- 현미밥 140g
- 냉동 완두콩 75g
- 간장 1티스푼(15ml)
- 생선 소스 1티스푼(15ml)
- 잘게 썬 신선한 고수 10g
- 큰 계란 4개
- 먹기 좋은 매콤한 소스
만드는 방법
준비
- 냄비나 큰 프라이팬에 기름 1테이블스푼을 넣고 중간 정도 높은 불로 가열합니다.
- 양파, 마늘, 고추를 넣고 향이 날 때까지 2~3분간 볶습니다.
- 새우를 넣고 분홍색이 될 때까지 1~2분간 조리합니다.
- 현미밥과 완두콩을 넣고 완전히 가열될 때까지 저어줍니다.
- 간장과 생선 소스를 넣고 잘 섞습니다.
- 다진 고수를 넣고 가볍게 저어줍니다.
- 다른 팬에 남은 기름 한 스푼을 데우고 계란을 볶은 후 소금과 후추로 간을 합니다.
- 볶음밥을 4개의 그릇에 나누어 담고 각 접시에 계란후라이를 올려주세요.
- 맛을 내기 위해 핫 소스와 함께 뜨겁게 제공하십시오.
전체 설명
새우와 완두콩을 곁들인 태국식 볶음밥은 마늘, 칠리, 고수의 풍부한 향과 매콤한 맛이 결합된 레시피입니다. 새우의 부드러움과 완두콩의 질감이 조화를 이루며, 달걀 프라이의 부드러움이 더해져 감칠맛을 더합니다. 볶음밥은 매콤하고 신선한 맛으로 빠르게 만들어지며, 각각의 재료가 풍미를 더해줍니다. 이 레시피는 맛있는 아침식사나 간단한 저녁 식사에 최적입니다.
