코코넛 밀크를 곁들인 크리미 치킨 카레
무엇이 들어 있나요?
재료
- 닭 가슴살 500g을 큐브로 자른다
- 중간 양파 1개
- 마늘 2쪽
- 카레가루 1테이블스푼
- 코코넛 밀크 200ml
- 올리브유나 해바라기유 2테이블스푼
- 소금과 후추 맛
- 흰쌀밥(곁들임)
만드는 방법
준비
- 닭고기를 중간 크기의 큐브로 자르고 소금과 후추로 간을 합니다.
- 양파와 마늘 정향을 잘게 자릅니다.
- 큰 프라이팬에 기름을 두르고 중간 불로 가열하고 양파와 마늘을 황금색이 되고 향이 날 때까지 볶습니다.
- 카레 가루를 넣고 30초 동안 저어 향이 나도록 합니다.
- 닭고기를 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 모든 면을 밀봉합니다.
- 코코넛 밀크를 붓고 잘 섞은 후 소스가 걸쭉해지고 풍미가 어우러질 때까지 약한 불에서 15~20분간 조리합니다.
- 소금을 조절하고 백미 또는 바스마티 쌀과 함께 따뜻하게 드세요.
전체 설명
양파, 마늘, 향신료로 맛을 낸 크리미한 코코넛 밀크 소스로 요리한 맛있는 치킨 카레입니다. 강렬한 향과 약간의 매운맛이 섞인 이 카레는 코코넛의 부드러운 신맛과 함께 닭고기의 부드러운 질감을 더해줍니다. 백미 또는 바스마티 쌀과 함께 편안하고 빠른 점심 또는 저녁 식사에 이상적입니다. 코코넛 밀크의 부드러운 풍미와 카레의 복합적인 향이 어우러져 다양하고 맛있는 요리를 만들어줍니다. 황금색으로 볶은 양파와 마늘의 향기가 더해져 입안에 풍성한 맛을 선사합니다.
