레몬과 이탈리안 머랭 케이크
무엇이 들어 있나요?
재료
- 소화 비스킷 200g
- 녹인 버터 100g
- 계란 3개
- 설탕 150g
- 레몬즙 100ml
- 마이케나 30g
- 머랭용 설탕 150g
- 달걀 흰자 3개
- 물 30ml
- 바닐라 1꼬집
- 소금 1꼬집
만드는 방법
준비
- 오븐을 180°C로 예열하세요.
- 쿠키를 고운 모래가 될 때까지 으깨고 녹인 버터와 섞으세요.
- 이 혼합물을 스프링 형태 틀에 넣고 냉장 보관하세요.
- 노른자를 설탕과 함께 흰색이 될 때까지 휘젓고, 레몬즙, 옥수수 전분을 넣고 걸쭉해질 때까지 중간 불로 요리합니다.
- 쿠키 베이스 위에 붓고 냉장 보관하세요.
- 머랭을 만들려면 달걀 흰자에 소금을 넣고 설탕, 물, 바닐라를 첨가하세요.
- 70°C가 될 때까지 중간 불로 끓이고, 거품이 많이 생기면 줄어들 때까지 계속 요리하세요.
- 차가운 케이크와 그라탕을 오븐에서 황금색이 될 때까지 붓습니다.
전체 설명
쿠키와 레몬 베이스에 부드러운 이탈리안 머랭이 어우러진 맛있는 케이크입니다. 시트러스 향과 바삭바삭한 맛을 좋아하는 사람들에게 딱 맞습니다. 레몬의 신선한 향과 바닐라의 향기가 섞여, 입안에 살짝 살짝 녹는 이탈리안 머랭의 부드러움이 더해져, 각종 감각을 자극합니다. 쿠키의 바삭함과 레몬의 신선함이 고조되어, 가족 디저트나 특별한 행사에 이상적입니다. 레몬즙을 충분히 넣어 시트러스 향을 극대화하세요.
