호주산 레몬 리코타 타르트
무엇이 들어 있나요?
재료
- 리코타치즈 500그램
- 설탕 150g
- 계란 4개
- 레몬 1개(주스와 제스트)
- 버터 쿠키 250g
- 녹인 버터 100g
- 휘핑크림(우유크림) 500ml
- 바닐라 에센스 5ml
- 장식용 설탕을 입힌다
만드는 방법
준비
- 오븐을 180°C로 예열하고 케이크 틀에 기름을 바릅니다.
- 그릇에 리코타 치즈, 설탕, 레몬 주스, 레몬 껍질을 넣고 균일한 크림이 될 때까지 섞습니다.
- 계란을 한 번에 하나씩 추가하고, 추가할 때마다 잘 저어줍니다.
- 부드러운 봉우리가 형성될 때까지 바닐라와 크림을 휘핑합니다.
- 휘핑크림과 리코타 크림을 가볍게 섞어주세요.
- 베이킹 팬에 녹인 버터에 담근 납작한 쇼트브레드 쿠키를 놓습니다.
- 리코타 혼합물을 쿠키 위에 붓습니다.
- 40-45분 동안 또는 케이크가 단단해질 때까지 굽니다.
- 식힌 후 서빙하기 전에 착빙 설탕을 뿌립니다.
전체 설명
호주 전통의 매력을 담은 이 레몬 리코타 타르트는 언제나 맛있는 시간을 선사합니다. 부드러운 리코타 크림과 신선한 레몬의 시트러스 향이 섞여, 바삭한 쇼트브레드 바닥 위에 놓여져 있습니다. 각 입맛에 맞춘 달콤함과 살짝 산미가 어우러져, 차나 커피와 함께 즐기기에 이상적입니다. 레몬의 향기와 리코타의 부드러움이 섞여, 감각적인 맛의 여행을 시작합니다. 착빙 설탕을 뿌리면, 눈에 띄는 아름다움과 함께 달콤한 끝맛을 더해줍니다.
