크고 크리미한 포르투갈식 크림 케이크
무엇이 들어 있나요?
재료
- 퍼프 페이스트리 1장
- 액상 크림 250ml
- 우유 100ml
- 달걀 노른자 3개
- 설탕 80g
- 옥수수 가루 1작은술
- 뿌려줄 계피가루
- 선택 사항: 장식용 설탕 가루
만드는 방법
준비
- 오븐을 200°C로 예열하고 약 24cm 크기의 둥근 틀을 준비합니다.
- 퍼프 페이스트리를 틀에 펴서 바닥과 가장자리를 덮습니다. 기포가 생기지 않도록 포크로 바닥을 찔러주세요.
- 냄비에 크림, 우유, 달걀 노른자, 설탕, 옥수수 가루를 넣고 중간 불에서 혼합물이 약간 걸쭉해지고 크림 같은 질감을 얻을 때까지 계속 저어줍니다.
- 퍼프 페이스트리 베이스 위에 크림을 고르게 부어주세요.
- 크림이 황금빛이 되고 거품이 나며 표면에 작은 캐러멜 얼룩이 생길 때까지 20~25분 동안 굽니다.
- 10분 동안 식힌 후 떼어내세요.
- 서빙하기 전에 계피 가루를 뿌리고 원하는 경우 착빙 설탕을 뿌립니다.
- 따뜻하게 또는 상온에서 커피나 차와 함께 즐겨보세요.
전체 설명
바삭바삭한 퍼프 페이스트리 베이스와 부드럽고 달콤하며 벨벳 같은 크림이 어우러진 포르투갈 전통 파스텔 드 나타의 거대한 버전입니다. 이 케이크는 디저트, 스낵 또는 축하 행사에 이상적이며, 감각적인 경험을 제공합니다. 퍼프 페이스트리의 바삭함과 크림의 부드러운 질감이 결합되어, 입안에 풍부한 맛과 아로마를 선사합니다. 계피의 따뜻한 향과 설탕의 달콤함이 조화를 이루며, 각각의 입맛을 새롭게 만들어줍니다. 굽는 동안 황금빛이 도는 크림은 표면에 작은 캐러멜 얼룩을 남기며, 풍부한 맛을 약속합니다. 따뜻하게 또는 상온에서 즐기면서, 커피나 차와 함께 이 케이크를 맛보세요.
