중앙 자바식 볶음밥 - 전통 레세타
무엇이 들어 있나요?
재료
- 밥 480ml
- 다진 닭가슴살 200그램
- 다진 중간 양파 2개
- 다진 마늘 3쪽
- 얇게 썬 붉은 고추 1개
- 간장 15ml
- 달콤한 간장 15ml
- 계란 1개
- 땅콩 15ml, 구운 것
- 다진 신선한 고수풀
- 레몬, 조각
만드는 방법
준비
- 프라이팬을 중간 불로 가열하고 닭 가슴살을 황금색이 될 때까지 완전히 익혀줍니다. 제거하고 예약하세요.
- 같은 팬에 양파와 마늘을 향이 날 때까지 볶습니다.
- 고추를 넣고 몇 분간 더 볶아 고추의 풍미를 풀어냅니다.
- 불린 쌀을 넣고 야채와 잘 섞이도록 저어주세요.
- 간장과 케캅 마니스를 넣고 밥에 양념이 잘 배도록 저어줍니다.
- 다시 삶아둔 닭고기를 넣고 잘 섞어주세요.
- 별도의 팬에 계란을 요리하고 나시고랭 위에 부숴주세요.
- 구운 땅콩, 신선한 고수풀, 레몬 조각으로 장식한 볶음밥을 서빙하세요.
전체 설명
쌀, 닭고기, 계란, 땅콩, 진한 간장 등의 재료가 어우러져 동양적인 풍미를 자랑하는 인도네시아식 볶음밥 요리입니다. 황금빛 닭고기와 살짝 쓴 고추의 조화로운 맛이 입안에 퍼지며, 땅콩의 특유의 쫄깃함과 계란의 부드러움이 더해져 활기차고 만족스러운 요리 경험을 선사합니다. 레몬 조각을 뿌려 달콤하고 산뜻한 후각을 더해주는 이 볶음밥은 아침부터 저녁까지 언제나 딱 맞는 선택입니다.
