사과와 계피가 들어간 타르트 타탱
무엇이 들어 있나요?
재료
- 황금 사과 4개
- 흑설탕 150g
- 버터 50g
- 계피가루 5ml
- 쇼트크러스트 페이스트리 1장
- 레몬즙 몇 방울
- 장식용 신선한 민트 잎 몇 개
만드는 방법
준비
- 오븐을 180°C로 예열하는 것부터 시작하세요.
- 큰 프라이팬에 버터를 넣고 중불로 녹입니다.
- 흑설탕을 넣고 캐러멜화될 때까지 조리합니다.
- 레몬즙, 4등분으로 자른 사과, 계피를 첨가합니다.
- 사과가 부드러워지고 캐러멜화될 때까지 약 10분간 조리합니다.
- 불을 끄고 쇼트크러스트 페이스트리를 사과 위에 놓고 가장자리를 안쪽으로 누릅니다.
- 25-30분 동안 또는 반죽이 황금빛이 될 때까지 굽습니다.
- 조심스럽게 성형을 풀기 전에 몇 분 동안 식혀주세요.
- 신선한 민트 잎과 함께 따뜻하게 드세요.
전체 설명
캐러멜 처리된 사과의 달콤함과 쇼트 크러스트 베이스가 결합된 클래식 프렌치 타르트입니다. 사과의 자연스러운 달콤함과 계피의 향긋한 향이 조화를 이루며, 쇼트 크러스트의 부드러운 질감이 마무리를 더합니다. 정통 맛과 우아한 표현으로 손님을 놀라게 할 디저트에 적합합니다. 추운 날에 즐기거나 달콤한 간식으로 즐기기에 이상적입니다. 사과를 잘게 자르고 캐러멜화할 때는 레몬즙을 첨가하여 신선함을 더하고, 계피의 향을 균형 있게 조절하세요.
