레몬 마스카포네 케이크

무엇이 들어 있나요?

재료

• 마리아 쿠키 250g
• 녹인 버터 150g
• 마스카포네 500g
• 가루 설탕 150g
• 큰 계란 3개
• 신선한 레몬즙 120ml
• 레몬 껍질 5g
• 장식용 가루 설탕
• 장식용 레몬 조각

만드는 방법

준비

1. 오븐을 180°C로 예열하세요.
2. 푸드 프로세서에서 쿠키를 고운 가루로 갈아주세요.
3. 녹인 버터를 넣고 반죽이 촉촉해질 때까지 섞으세요.
4. 직경 22cm의 스프링폼 팬 바닥에 쿠키 혼합물을 깔고 잘 누릅니다. 냉장고에 예약하세요.
5. 그릇에 마스카포네와 가루 설탕을 넣어 부드러워질 때까지 치대세요.
6. 계란을 한 번에 하나씩 추가하고 각 추가 사이에 치고 있습니다.
7. 주스와 레몬 제스트를 넣고 균일한 크림이 될 때까지 섞습니다.
8. 혼합물을 쿠키 베이스 위에 붓고 표면을 매끄럽게 만듭니다.
9. 30분 동안 또는 케이크가 단단해질 때까지 굽습니다.
10. 성형을 풀기 전에 완전히 식혀주세요.
11. 착빙 설탕을 뿌리고 레몬 조각으로 장식하십시오.
12. 차갑게 서빙하고 이 상쾌한 디저트를 즐겨보세요.