레몬 마스카포네 치즈 케이크
무엇이 들어 있나요?
재료
- 소화 비스킷 200g
- 녹인 버터 100g
- 마스카포네 치즈 300g
- 가루 설탕 150g
- 계란 3개 L
- 레몬 1개(주스와 제스트)
- 바닐라 추출물 5ml
만드는 방법
준비
- 오븐을 180°C로 예열하세요. 프로세서에서 거친 가루가 나올 때까지 쿠키를 갈아주세요. 녹인 버터를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 22cm 제거 가능한 몰드의 바닥에 결과물을 놓고 잘 누릅니다. 10분간 굽고 식혀주세요.
- 마스카포네 치즈를 가루 설탕과 함께 부드러워질 때까지 치십시오. 흰자와 노른자를 분리하세요. 마스카포네 혼합물에 노른자와 레몬 껍질을 추가합니다. 달걀 흰자를 딱딱해질 때까지 휘젓고 혼합물에 부드럽게 첨가합니다.
- 레몬즙과 바닐라 추출물을 혼합물에 섞습니다. 식힌 비스킷 베이스 위에 붓고 160°C에서 35-40분간 또는 단단해질 때까지 굽습니다. 성형을 풀고 서빙하기 전에 완전히 식혀주세요.
전체 설명
레몬과 마스카포네 치즈의 맛있는 조합이 상큼하고 크리미한 디저트를 선사합니다. 시트러스 향과 부드러운 촉감으로 식사를 마무리하는 데 이상적입니다. 특별한 날이나 편안한 주말에 딱 맞습니다.
