기계 없이 직접 만드는 바닐라 아이스크림
무엇이 들어 있나요?
재료
- 매우 차가운 휘핑 크림 500ml
- 연유 200ml
- 바닐라 빈 1개 또는 바닐라 추출물 2티스푼
- 레몬 1개 껍질(선택사항)
만드는 방법
준비
- 크림을 냉장보관된 큰 그릇에 담습니다. (찬 그릇에 10분 전에 넣어두세요)
- 바닐라 꼬투리를 사용하는 경우에는 꼬투리를 열고 칼로 씨를 긁어냅니다. 더 많은 향을 원할 경우 우유에 주입할 씨앗과 꼬투리를 남겨두세요.
- 크림이 단단한 정점에 도달할 때까지 전기 거품기로 휘핑합니다(너무 많이 치지 마십시오).
- 혼합물에 공기가 유지되도록 원을 그리며 연유를 2회에 나누어 첨가합니다.
- 사용하는 경우 바닐라 씨와 레몬 껍질을 추가하세요. 부드럽게 섞는다.
- 혼합물을 밀폐된 냉동고용 용기에 붓고 표면을 매끄럽게 만듭니다.
- 45분 동안 얼린 후 꺼내서 거품기나 핸드 믹서로 휘저어 유리를 깨뜨립니다. 30~45분마다 3번 반복합니다.
- 마지막으로 흔든 후 뚜껑을 덮고 최소 4시간 동안 또는 단단해질 때까지 얼립니다.
- 서빙하려면 실온에 3~5분 동안 놓아 완벽한 공을 만드세요.
- 쿠키, 시럽 또는 견과류로 장식하여 맛보세요.
전체 설명
아이스크림 제조기가 필요 없이 직접 만드는 바닐라 아이스크림은 자연스러운 바닐라 향과 부드러운 질감이 느껴지는 크리미한 맛을 선사합니다. 차가운 휘핑 크림과 연유를 사용하여 풍부한 바닐라 향과 선택적인 레몬 껍질이 더해져 상큼한 향기를 더합니다. 단계별로 저어주고 냉동시켜 만드는 이 아이스크림은 집에서 쉽게 만들 수 있으며, 각 단계에서 풍부한 향과 부드러운 질감을 만들기 위한 팁을 제공합니다. 아이스크림 제조기의 휘젓는 것을 시뮬레이션하여 질감을 최적화하고, 실온에서 약간 녹여 완벽한 공을 만들어 맛있는 쿠키, 시럽 또는 견과류와 함께 즐기세요.
