캐러멜 처리된 사과를 곁들인 프랑스식 타르트 타탱
무엇이 들어 있나요?
재료
- 사과 6개
- 설탕 150g
- 버터 100g
- 쇼트크러스트 페이스트리 1장
만드는 방법
준비
- 사과를 껍질을 벗기고 4등분으로 자르고 코어를 제거합니다.
- 오븐에 넣을 수 있는 팬에 버터와 설탕을 넣고, 녹이면서 캐러멜이 형성될 때까지 중간 불로 녹입니다.
- 사과를 둥근 면이 아래로 향하도록 캐러멜에 넣습니다.
- 약간 부드러워질 때까지 10분간 중간 불로 끓입니다.
- 쇼트크러스트 페이스트리로 사과를 덮고 가장자리를 안쪽으로 집어넣습니다.
- 180°C에서 황금색이 될 때까지 25~30분 동안 굽습니다.
- 5분간 식힌 뒤 조심스럽게 접시에 담습니다.
- 바닐라 아이스크림을 선택적으로 따뜻하게 드세요.
전체 설명
사과를 골든 캐러멜로 조리하고 쇼트크러스트 페이스트리로 덮어 만든 정통 프랑스 거꾸로 케이크로, 뒤집어 놓으면 육즙이 풍부하고 윤기나며 풍미가 가득합니다. 따뜻하게 대접하기에 이상적인 우아하고 전통적인 디저트입니다. 감칠맛이 가득한 캐러멜과 사과의 달콤한 아로마가 섞여, 입안에 풍부한 맛을 선사합니다. 페이스트리의 부드러운 질감과 함께, 각각의 입맛을 새롭게 만들어 줍니다. 사과의 육즙이 풍부하게 캐러멜에 흡수되어, 각각의 입맛을 새롭게 만들어 줍니다.
