오징어와 천연 먹물을 넣은 검은 국수
무엇이 들어 있나요?
재료
- 검은 국수 250g
- 깨끗한 오징어 300g
- 마늘 2쪽
- 올리브 오일 2테이블스푼
- 화이트 와인 50ml
- 소금, 후추, 다진 파슬리
만드는 방법
준비
- 포장 지침에 따라 검은 국수를 요리하십시오. 물을 빼기 전에 요리용 물을 조금 남겨두세요.
- 오징어를 일정한 크기의 고리로 자릅니다.
- 큰 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘을 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 오징어 링을 추가하고 너무 익히지 않고 부드러워질 때까지 3-4분 동안 볶습니다.
- 화이트 와인을 붓고 풍미가 농축되도록 2분 정도 졸입니다.
- 삶은 파스타와 약간의 물을 추가하여 소스를 결합시킵니다.
- 모든 것을 부드럽게 섞은 후 소금과 후추로 조절하세요.
- 서빙 직전에 신선한 파슬리를 뿌리고 레몬 조각을 추가하여 제공하십시오.
전체 설명
오징어와 천연 먹물로 만든 흑면, 시각적인 개성과 강렬한 바다의 맛이 어우러진 요리입니다. 마늘과 화이트 와인으로 볶은 오징어가 검은 국수와 결합되어 우아하고 균형 잡힌 향긋한 요리를 완성합니다. 지중해 풍미가 가득한 세련된 식사를 즐기세요. 신선한 파슬리와 레몬 조각이 추가되어 신선함과 살짝 산미를 더합니다.
