크리미하고 맛있는 오레오 티라미수

무엇이 들어 있나요?

재료

• 마스카포네 치즈 300g
• 조립용 크림 200ml
• 설탕 80g
• 오레오 쿠키 200g(으깬 것, 통째로 만든 것)
• 차가운 진한 커피 1잔
• 커피 리큐어 1테이블스푼(선택 사항)
• 뿌려먹을 코코아가루

만드는 방법

준비

1. 진한 커피 한 잔을 준비하고 실온으로 식혀주세요. 사용하는 경우 술을 추가하고 따로 보관하십시오.
2. 오레오 쿠키 180g을 굵게 분쇄합니다(전체 조각은 장식용으로 남겨두세요).
3. 차가운 그릇에 크림을 반 휘핑(부드러운 봉우리)이 될 때까지 휘핑합니다. 차갑게 예약하세요.
4. 다른 그릇에 마스카포네와 설탕을 넣고 크림처럼 부드러워질 때까지 치십시오.
5. 혼합물에 공기를 유지하기 위해 휘핑한 반 휘핑 크림을 감싸는 움직임과 함께 섞습니다.
6. 오레오 쿠키 전체를 커피에 재빨리 담그고(담그지 마세요) 직사각형 틀 바닥에 놓아 균일한 층을 만듭니다.
7. 쿠키가 덮일 때까지(약 1cm) 마스카포네 크림을 쿠키 위에 펴 바릅니다.
8. 으깬 쿠키의 일부를 크림 위에 뿌리고 커피와 크림에 담근 쿠키를 한 겹 더 겹쳐 완성합니다(몰드 높이에 따라 2~3겹).
9. 크림을 한 겹 바르고 나머지 으깬 쿠키로 덮어주세요. 예약된 오레오 조각으로 장식해보세요.
10. 최소 4시간, 이상적으로는 8시간 또는 밤새 냉장 보관하여 바디감과 풍미를 더해줍니다.
11. 서빙 전, 고운 체로 코코아 가루를 위에 뿌려주세요.
12. 깨끗한 절단을 위해 뜨거운 칼로 부분을 자르십시오(뜨거운 물에 담그고 말리십시오).