부드럽고 맛있는 홈메이드 렌틸콩 버거
무엇이 들어 있나요?
재료
- 익힌 렌즈콩 400g
- 양파 1개를 잘게 썰어 볶는다
- 다진 마늘 2쪽
- 강판 당근 1개
- 다진 파슬리 2큰술
- 계란 1개(또는 비건 혼합물: 전분 1테이블스푼 + 물 2테이블스푼)
- 겨자 1티스푼
- 파프리카 1티스푼
- 1/2 작은술 커민
- 소금 맛
- 맛볼 후추
- 빵가루 또는 sin_tac 반죽 3~4테이블스푼
- 스프레이 오일
만드는 방법
준비
- 양파를 소금 한 꼬집으로 부드럽고 달콤해질 때까지 볶습니다.
- 렌즈콩을 소박한 방식으로 가공하여 완전히 퓌레로 만들지 않습니다.
- 렌즈콩을 양파, 마늘, 당근, 파슬리, 달걀, 겨자와 섞습니다.
- 소금, 후추, 파프리카, 커민으로 간을 합니다.
- 단단하고 성형 가능한 반죽이 될 때까지 빵가루를 추가합니다.
- 원하는 크기의 버거를 만듭니다.
- 종이를 깔거나 쿠킹 스프레이를 뿌린 접시에 놓습니다.
- 균일한 브라우닝을 위해 위에 이슬비를 뿌립니다.
- 200°C에서 20~25분간 굽고, 요리 중간에 뒤집어 주세요.
- 단단하고 금색이 되면 제거하세요.
- 샐러드, 퓨레 또는 샌드위치와 함께 제공하세요.
전체 설명
맛이 풍부하고 준비가 매우 쉬운 건강한 버거입니다. 식감이 좋고 단단하며 단독으로 먹거나 접시에 얹거나 신선한 토핑을 얹어 빵에 얹어 먹기에 이상적입니다. 풍부한 양파와 마늘의 향기가 렌즈콩과 조화를 이루며, 달콤한 당근과 신선한 파슬리가 더해져 새로운 맛의 차원을 엽니다. 겨자와 커민이 더한 향신료의 풍미가 입안에 풍성한 맛을 남깁니다. 빵가루를 조절하여 단단하고 성형 가능한 반죽을 만들어, 균일한 브라우닝을 위해 이슬비를 뿌리고, 200°C에서 20~25분간 굽습니다. 단단하고 금색이 되면 제거하여 샐러드, 퓨레 또는 샌드위치와 함께 제공하세요.
