토마토 소스와 버섯을 곁들인 전통 마렝고 치킨
무엇이 들어 있나요?
재료
- 올리브 오일 1테이블스푼
- 얇게 썬 버섯 300g
- 닭다리살 4개
- 파사타 또는 으깬 토마토 400g
- 닭육수 큐브 1개
- 씨를 제거한 블랙 올리브 100g
- 다진 파슬리
- 맛볼 검은 후추
만드는 방법
준비
- 큰 냄비에 기름을 두르고 버섯이 부드러워질 때까지 중불에서 5~7분간 볶습니다. 닭다리살을 추가하고 양쪽을 각각 3~4분씩 노릇하게 구워주세요.
- 파사타를 추가하고 스톡 큐브를 부수고 올리브를 넣습니다. 잘 섞고 맛볼 검은 후추로 간을 하세요.
- 뚜껑을 덮고 중불에서 닭고기가 매우 부드러워지고 소스가 걸쭉해질 때까지 약 40분 동안 끓입니다. 주기적으로 소스가 건조해지지 않도록 확인하세요.
- 요리가 완성되면 잘게 썬 파슬리를 뿌리고 으깬 감자나 녹색 야채와 함께 제공합니다.
전체 설명
치킨 마렝고는 버섯, 블랙 올리브, 신선한 허브를 곁들인 토마토 소스로 조리한 닭 허벅지살로 만든 프랑스 전통 요리입니다. 부드러운 닭고기와 토마토의 자연스러운 달콤함이 결합되어, 풍부한 향과 풍미를 선사합니다. 블랙 올리브의 풍미와 신선한 파슬리의 향기가 조화를 이루며, 각 입맛을 사로잡습니다. 이 요리는 가족들과 함께 즐기기에 딱 맞는 따뜻하고 편안한 식사를 제공합니다.
