닭고기 밥과 간편한 초리조
무엇이 들어 있나요?
재료
- 기름 1테이블스푼
- 닭고기 1마리
- 다진 큰 양파 1개
- 다진 홍고추 1개
- 다진 마늘 3쪽
- 초리조 225g
- 토마토 퓨레 1테이블스푼
- 다진 백리향 1테이블스푼
- 화이트 와인 150ml
- 닭육수 800ml
- 쌀 400g
- 다진 파슬리 2테이블스푼
만드는 방법
준비
- 큰 내열 냄비에 기름을 두르고 닭고기 조각의 모든 면을 갈색으로 굽습니다. 일괄적으로 수행해야 할 수도 있습니다. 접시에서 꺼내서 보관하세요.
- 불을 낮추고 양파와 후추를 넣고 부드러워질 때까지 10분간 끓입니다. 마늘과 초리조를 추가하고 초리조의 기름이 접시에 나올 때까지 2분간 더 조리합니다. 토마토 퓨레를 넣고 1분간 더 조리하세요.
- 백리향, 화이트 와인, 국물과 함께 닭고기 조각을 접시에 다시 담습니다. 액체를 끓여서 용기를 꼭 맞는 뚜껑으로 덮고 불을 낮추십시오. 30분 동안 요리하세요.
- 밥을 붓고 모든 것을 저어줍니다. 뚜껑을 덮고 약한 불에 올려 15분간 더 조리하거나, 밥이 익고 조리액이 대부분 흡수될 때까지 조리합니다. 불을 끄고 접시를 10분 동안 그대로 놓아 남은 액체를 흡수합니다. 입맛에 맞게 양념하고 파슬리를 뿌려 서빙합니다.
전체 설명
닭고기와 초리조를 곁들인 밥 냄비는 전통적인 맛과 매우 맛있는 결과를 결합한 요리법입니다. 기름진 초리조의 풍미와 닭고기의 부드러움이 조화를 이루며, 토마토 퓨레와 백리향의 향신료가 복합적인 맛을 더합니다. 다진 양파와 마늘의 향기가 요리 과정에서 감각적인 경험을 제공합니다. 이 간단한 요리는 닭고기의 부드러움과 초리조의 풍미를 최대한 살리기 위해 신중하게 조리됩니다. 입맛에 맞게 양념하고 파슬리를 뿌려서 완성합니다.
