맛있는 일본 카츠 카레

무엇이 들어 있나요?

재료

• 닭 가슴살 400g, 두께 1cm
• 일반 밀가루 30ml
• 달걀 1개
• 고운 빵가루 100g
• 튀김용 식물성 기름 230ml
• 해바라기유 30ml
• 얇게 썬 양파 2개
• 다진 마늘 5쪽
• 얇게 썬 당근 2개
• 일반 밀가루 30ml
• 카레가루 20ml
• 닭육수 600ml
• 꿀 10ml
• 간장 20ml
• 월계수 잎 1개
• 가람 마살라 5ml

만드는 방법

준비

1. 닭 가슴살을 1cm 두께의 스트립으로 자릅니다.
2. 닭고기에 소금과 후추로 맛을 냅니다.
3. 닭고기를 먼저 밀가루에 담그고, 계란을 풀어서 묻히고, 마지막으로 빵가루를 입힙니다.
4. 깊은 프라이팬에 기름을 두르고 중간 불로 가열합니다.
5. 닭고기를 황금색이 되고 바삭해질 때까지 볶습니다. 흡수성 종이에 물기를 빼십시오.
6. 카레 소스를 만들려면 중간 크기 냄비에 해바라기유를 넣고 데우세요.
7. 양파와 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
8. 당근을 넣고 10~12분 동안 끓입니다.
9. 밀가루를 넣고 잘 저어주세요.
10. 닭고기 국물을 붓고 소스가 걸쭉해질 때까지 중간 불로 끓입니다.
11. 카레가루, 꿀, 간장, 월계수 잎, 가람 마살라를 추가합니다.
12. 맛에 맞게 맛을 조절하면서 소스를 5분간 더 조리하세요.
13. 뜨거운 카레 소스와 함께 치킨 카츠를 제공하세요.