신선한 과일을 곁들인 발효수 케피어
무엇이 들어 있나요?
재료
- 정수된 물 1리터
- 물 케피어 곡물 3테이블스푼
- 설탕 4테이블스푼
- 풍미를 위해 레몬 조각이나 말린 과일
만드는 방법
준비
- 여과된 물에 설탕을 녹여, 완전히 녹도록 끓이지 않고 섞습니다.
- 케피어 알갱이를 설탕물에 넣고, 잘 섞어줍니다.
- 원한다면 레몬 조각이나 말린 과일을 추가하여 풍미를 더합니다.
- 깨끗한 천으로 병을 덮고 실온에서 24~48시간 동안 발효시킵니다. 발효 중에는 병을 흔들지 마세요.
- 발효가 완료되면 케피어 곡물을 걸러내고, 향후 발효를 위해 보관해 둡니다.
- 음료수를 병에 담아 냉장보관합니다.
- 차갑고 약간 거품이 있는 상태로 제공되며, 신선한 과일 조각을 추가하여 즐길 수 있습니다.
전체 설명
향을 내기 위해 물 케피어 알갱이, 설탕, 과일 조각으로 만든 상쾌하고 약간 발포성이 있는 프로바이오틱 음료입니다. 하루 중 언제든지 장 건강을 개선하고 자연스럽게 전해질을 보충하며 상쾌한 기분을 선사하는 데 이상적입니다. 신선한 과일의 풍부한 향과 케피어의 자연스러운 발효 향이 조화를 이루어, 입맛을 자극하는 맛을 선사합니다. 발효 과정에서 생기는 약간의 거품은 음료에 특별한 질감을 더해주며, 레몬이나 말린 과일을 추가하면 더욱 풍미가 풍성해집니다. 발효 후 차가운 상태로 제공하면, 감칠맛과 신선함이 동시에 느껴지는 매력적인 음료를 즐길 수 있습니다.
