천연 붉은 과일로 만든 홈메이드 콤부차
무엇이 들어 있나요?
재료
- 홍차 1리터
- 설탕 80g
- 1 SCOBY(콤부차 문화)
- 미리 만들어진 콤부차 100ml
- 신선하거나 냉동된 붉은 과일 50g
만드는 방법
준비
- 홍차를 준비하고 뜨거울 때 설탕을 첨가하세요. 실온으로 식혀주세요.
- 깨끗한 유리병에 차를 붓고 콤부차 베이스와 스코비를 넣습니다.
- 깨끗한 천으로 덮고 실온에서 7~10일 동안 발효시킵니다. 발효 중에는 냄새를 확인하고, 색상이 짙어지면 완성에 가깝습니다.
- SCOBY를 제거하고 다음 배치를 위해 일부 콤부차를 남겨두세요.
- 액체와 병에 붉은 열매를 추가합니다. 과일이 잘 섞이도록 부드럽게 흔들어주세요.
- 서빙하기 최소 2시간 전에 냉장 보관하세요. 이 시간 동안 과일 향이 콤부차에 잘 흡수됩니다.
- 시원하게 드시고 거품이 많고 건강한 음료를 즐겨보세요.
전체 설명
이 홈메이드 콤부차는 프로바이오틱스가 풍부하여 건강한 소화를 돕습니다. 홍차의 부드러운 향과 붉은 과일의 자연스러운 달콤함이 섞여 상쾌한 약산성 맛을 선사합니다. 신선하거나 냉동된 붉은 과일을 사용하여 풍부한 향과 색상을 더해, 각 입맛에 맞는 풍부한 풍미를 느낄 수 있습니다. 발효 과정에서는 SCOBY가 콤부차에 특유의 건강한 향을 더해줍니다. 이 음료는 냉장 보관 후 서빙하여 건강하고 거품이 많은 맛을 즐기세요.
