병아리콩, 초리조, 시금치 스튜
무엇이 들어 있나요?
재료
- 엑스트라 버진 올리브 오일 60ml
- 다진 양파 1개
- 다진 당근 1개
- 큐브로 자른 셀러리 1개
- 백리향 잎 3개
- 월계수 잎 2개
- 다진 마늘 2쪽
- 초리조 200g
- 계피가루 1/20g
- 파프리카 5ml
- 병아리콩 800g
- 셰리 식초 30ml
- 시금치 400g
만드는 방법
준비
- 큰 프라이팬에 기름을 데우세요.
- 양파가 부드러워질 때까지 3-4분 동안 볶습니다.
- 당근, 셀러리, 백리향, 월계수 잎을 추가합니다.
- 가끔씩 저어주면서 양념을 하고 2~3분간 조리합니다.
- 마늘, 초리조, 계피, 파프리카를 추가합니다.
- 야채가 부드러워지고 초리조에서 기름이 빠져나와 바삭바삭해질 때까지 가볍게 볶습니다.
- 병아리콩, 식초, 물 150ml를 추가합니다.
- 병아리콩이 완전히 익을 때까지 1~2분 동안 끓입니다.
- 시금치를 넣고 병아리콩이 약간 부드러워질 때까지 저어줍니다.
- 불을 끄고 입맛에 맞게 양념한 후 딱딱한 빵과 함께 따뜻하게 드세요.
전체 설명
이 맛있는 스튜는 돼지고기의 정통 맛과 병아리콩, 신선한 시금치를 결합한 것입니다. 엑스트라 버진 올리브 오일, 양파, 당근 등 엄선된 재료로 스페인 전통의 맛을 폭발적으로 즐겨보세요. 부드러운 병아리콩과 바삭한 초리조, 신선한 시금치의 조화로운 향과 질감이 눈과 입을 사로잡습니다. 볶은 양파와 당근의 향기가 스튜에 깊이를 더하며, 계피와 파프리카의 향신료가 마무리를 돕습니다. 빠르고 편안한 저녁 식사에 이상적입니다!
