홈메이드 바비큐 돼지갈비

무엇이 들어 있나요?

재료

• 돼지갈비 1kg
• 소금과 후추 맛
• 마늘가루 1티스푼
• 달콤한 파프리카 1티스푼
• 바베큐 소스 200ml
• 꿀 1테이블스푼
• 머스타드 1테이블스푼

만드는 방법

준비

1. 균일한 요리가 되도록 오븐을 180°C로 예열하세요.
2. 흡수성 종이로 갈비뼈를 말리고 오븐용 트레이에 올려놓으세요.
3. 갈비뼈 양쪽에 소금, 후추, 마늘 가루, 달콤한 파프리카로 양념을 해주세요.
4. 트레이를 알루미늄 호일로 덮고 가장자리를 고정하여 수분을 유지합니다.
5. 고기가 부드러워지도록 45분 동안 굽습니다.
6. 요리하는 동안 바비큐 소스, 꿀, 머스타드를 그릇에 넣고 잘 섞일 때까지 섞습니다.
7. 화상을 입지 않도록 알루미늄 호일을 조심스럽게 제거하세요.
8. 요리용 솔을 이용해 갈비뼈에 바비큐 소스를 듬뿍 발라주세요.
9. 다시 10분간 굽고 갈비뼈를 뒤집어 소스를 더 발라준다.
10. 표면이 캐러멜화되도록 10분 더 구우세요.
11. 오븐에서 꺼내어 내부 육즙을 보존하기 위해 5분간 휴지시킵니다.
12. 위에 바비큐 소스를 추가로 얹어 뜨겁게 서빙하세요.