쉬운 전통 일본식 카츠동
무엇이 들어 있나요?
재료
- 식물성 기름 1테이블스푼
- 잘게 썬 큰 양파 1개
- 빵가루 입힌 돼지고기 안심 1개(돈까스)
- 다시 또는 야채 육수 150ml
- 간장 1테이블스푼
- 미린 1티스푼
- 설탕 1티스푼
- 계란 2개
- 일본 쌀 200g
- 다진 쪽파
만드는 방법
준비
- 프라이팬에 기름을 두르고 양파를 넣어 부드러워지고 금갈색이 도는 데까지 볶습니다. 양파가 완전히 살짝 색이 도는 것을 확인하면, 얇게 썬 돈까스를 넣고 중앙에 올려주세요.
- 육수에 간장, 미림, 설탕을 넣고 잘 섞은 후, 돈까스 주위에 붓고 중간 불로 2분간 조리합니다. 육즙이 도는 것을 확인하세요.
- 돼지고기 주위에 달걀을 풀어 넣고, 달걀이 익고 육즙이 도는 것을 확인하면서 2~3분간 조리합니다.
- 그릇에 뜨거운 밥을 담고, 그 위에 돈까스와 달걀 혼합물을 얹습니다. 마지막으로 다진 쪽파를 뿌려 마무리합니다.
전체 설명
이 일본식 가쓰동은 바삭한 돈까스, 볶은 양파, 다시 삶은 계란, 미림, 간장이 섞인 매력적인 요리입니다. 뜨거운 밥 위에 얹어 먹으면, 감칠맛과 바삭함이 섞여 편안한 맛을 선사합니다. 간장의 풍미와 계란의 부드러움이 조화를 이루며, 각 조각마다 일본의 전통적인 맛을 느낄 수 있습니다. 이 요리는 간단한 재료로도 깊은 맛을 자아내며, 집에서 쉽게 만들 수 있어 일상의 특별한 순간을 더할 수 있습니다.
