일본식 카츠동: 맛있는 전통 맛
무엇이 들어 있나요?
재료
- 식물성 기름 15ml
- 큰 양파 1개
- 다진 돼지 가슴살 1개
- 야채육수 150ml
- 간장 15ml
- 미린 5ml
- 설탕 5ml
- 계란 2개
- 초밥밥 200g
- 다진 쪽파
만드는 방법
준비
- 프라이팬에 기름을 가열합니다.
- 얇게 썬 양파를 황금색이 될 때까지 볶습니다.
- 잘게 썬 돈까스를 넣고 팬 중앙에 올려주세요.
- 야채육수, 간장, 미림, 설탕을 섞습니다.
- 혼합물의 4분의 3을 돈까스 주위에 붓습니다.
- 소스를 걸쭉하게 만들기 위해 몇 분 동안 끓인 다음 돈까스를 다시 데우세요.
- 풀어놓은 계란을 돈까스 주위에 둘러주세요.
- 계란이 완전히 익되 약간 흐물해질 때까지 2-3분 동안 요리합니다.
- 밥을 두 그릇에 나누어 담습니다.
- 계란과 돈까스 혼합물로 각 그릇을 덮습니다.
- 각 서빙 위에 다진 쪽파를 뿌립니다.
- 즉시 차려내고 감칠맛을 더하고 싶다면 콩을 더 뿌려주세요.
전체 설명
전통적인 일본식 가쓰돈을 만나보세요. 신선한 재료와 복합적인 향기가 어우러진 이 레시피는 야채 수프를 기반으로 한 돈까스를 즐길 수 있게 해줍니다. 황금빛 양파와 풍부한 돼지 가슴살의 맛이 섞여, 간장과 미린의 깊은 향이 더해져 입안에 풍성한 맛을 선사합니다. 이 빠르고 맛있는 점심은 단순한 요리법에도 불구하고 복잡한 맛을 자랑합니다. 감칠맛을 더하고 싶다면 콩을 뿌려보세요.
