구운 쇠고기 스테이크와 샐러드
무엇이 들어 있나요?
재료
- 쇠고기 스테이크 2개
- 양상추 1개
- 토마토 체리 8개
- 작은 오이 1개
- 올리브 오일 2테이블스푼
- 식초 1테이블스푼
- 소금과 후추
만드는 방법
준비
- 철판이나 프라이팬을 센 불로 매우 뜨거워질 때까지 가열합니다. 이 단계는 주스를 밀봉하는 데 도움이 됩니다.
- 필레를 키친 페이퍼로 말린 후 소금과 후추로 양면을 입맛에 맞게 양념하세요.
- 그릴에 기름 몇 방울을 추가하고 필레를 놓습니다. 원하는 익힘 정도(레어, 미디엄, 웰던)에 따라 조절하면서 각 면을 2~3분씩 조리하세요.
- 다 구워지면 꺼내서 알루미늄 호일로 가볍게 덮어 3분간 휴지시켜주세요. 이렇게 하면 주스가 분산되고 질감이 향상됩니다.
- 양상추, 오이, 방울토마토를 씻어서 자릅니다. 모든 것을 큰 그릇에 넣으십시오.
- 올리브 오일, 식초, 소금 한 꼬집, 후추를 섞어 드레싱을 준비합니다. 샐러드 위에 붓고 잘 섞으세요.
- 신선한 샐러드와 함께 스테이크를 제공하세요. 풍미를 강화하기 위해 레몬, 마늘 가루 또는 허브를 첨가할 수 있습니다.
전체 설명
이 구운 쇠고기 스테이크는 천연 육즙을 보존하고 부드러운 질감을 자랑합니다. 고기는 뜨거운 철판 위에서 익혀져 풍부한 감칠맛과 아로마를 발산합니다. 샐러드는 신선한 양상추, 방울토마토, 오이와 함께 올리브 오일과 식초 드레싱으로 균형을 이룹니다. 레몬이나 마늘 가루를 뿌려 풍미를 한층 더 풍성하게 만드세요. 이 완전한 식사는 빠르고 건강한 선택입니다.
