맛있는 붉은 완두콩 수프
무엇이 들어 있나요?
재료
- 콩 480ml
- 큰 당근 1개
- 다진 쪽파 2개
- 백리향 4줄기
- 다진 양파 1개
- 후추 5ml
- 다진 붉은 고추 2개
- 다진 마늘 4쪽
- 올스파이스 5ml
- 쇠고기 2파운드
- 물 2리터
- 감자 4개
- 일반 밀가루 240ml
- 물 240ml
- 코코넛 밀크 240ml
만드는 방법
준비
- 말린 콩을 씻어서 헹구십시오. 깊은 그릇에 물을 부어주세요. 밤새 또는 최소 2시간 동안 담가둡니다.
- 정육점에 소금에 절인 변발을 2인치 크기로 잘라달라고 요청하세요. 씻어서 끓는 물에 20분간 삶아주세요. 헹구고 끓이는 것을 반복하여 소금을 제거합니다.
- 냄비에 모든 재료(밀가루, 감자 제외)를 넣고 물을 부어 끓입니다. 거품을 걷어내고 불을 줄여 1시간 15분 동안 끓입니다.
- 감자와 코코넛 밀크를 넣고 15분간 더 조리하세요.
- 밀가루와 물을 섞어 엠빠나다 반죽을 준비하고 반죽 한 스푼으로 원통형을 만듭니다.
- 냄비에 만두를 넣고 잘 저은 후 15분간 더 끓입니다.
- 필요에 따라 소금을 맛보고 조정하십시오.
전체 설명
완두콩과 부드러운 쇠고기, 향긋한 향신료가 어우러진 진정한 홍콩 수프의 맛을 느껴보세요. 이 레시피는 신선한 재료로 빠르게 준비되며, 감칠맛 있는 쇠고기와 코코넛 밀크의 부드러운 향이 섞인 고소한 수프를 제공합니다. 감자의 부드러움과 콩의 단백질이 조화를 이루어, 입안에 풍부한 맛을 선사합니다. 코코넛 밀크의 부드러운 향과 콩의 단단한 질감이 결합하여, 각 입맛에 맞춘 깊이 있는 맛을 만들어냅니다. 끓이는 동안 향신료의 향기가 퍼져, 먹는 순간부터 풍미를 느낄 수 있습니다. 끓이는 시간 동안 끓이는 것을 주의하며, 균형 잡힌 소금과 향신료로 맛을 조절하세요. 이 수프는 냉동 후 가열하여도 맛을 유지하므로, 미리 준비해 두면 편리합니다.
