토마토 소스를 곁들인 필리핀산 쇠고기 (메카도)
무엇이 들어 있나요?
재료
- 다진 마늘 3쪽
- 얇게 썬 양파 1개
- 쇠고기 2파운드(스튜 컷)
- 토마토 퓨레 8온스
- 물 1컵
- 올리브 오일 3테이블스푼
- 레몬 슬라이스 1개
- 큰 감자 1개, 깍둑썰기
- 간장 1/4컵
- 흑후추 1/2티스푼
- 월계수 잎 2개
- 소금 맛
만드는 방법
준비
- 큰 냄비에 올리브 오일을 두르고 마늘과 양파를 향이 날 때까지 볶습니다.
- 쇠고기를 추가하고 모든 면을 가볍게 갈색으로 굽습니다.
- 토마토 퓨레, 간장, 물, 레몬, 월계수 잎을 추가합니다. 잘 섞는다.
- 뚜껑을 덮고 약한 불로 45~60분 동안 또는 고기가 부드러워질 때까지 조리합니다.
- 깍둑썰기한 감자를 넣고 부드러워질 때까지 15분간 더 조리하세요.
- 소금과 후추를 입맛에 맞게 조절하세요.
- 흰쌀밥과 함께 따뜻하게 드세요.
전체 설명
소고기를 토마토 소스, 마늘, 양파, 간장, 월계수 잎으로 천천히 끓인 필리핀 전통 메카도입니다. 토마토의 자연스러운 달콤함과 간장의 깊은 풍미가 결합되어, 부드러운 쇠고기와 완벽하게 어우러집니다. 마늘과 양파의 향긋한 향기가 고기를 감싸며, 월계수 잎의 향이 더해져 풍부한 맛을 더합니다. 흰 쌀밥과 함께 즐기면, 각 입맛에 맞게 소금과 후추로 맛을 조절하면서, 완벽한 한 끼를 만들어냅니다.
