매콤하고 맛있는 텍스멕스 칠리 콘 카르네
무엇이 들어 있나요?
재료
- 다진 고기(쇠고기와 돼지고기 혼합) 500g
- 다진 큰 양파 1개
- 다진 마늘 2쪽
- 으깬 토마토 400g
- 익힌 팥 250g
- 다진 홍고추 1개
- 고추가루 1테이블스푼
- 커민 가루 1티스푼
- 올리브유
- 소금과 후추 맛
만드는 방법
준비
- 큰 냄비에 올리브 오일 2테이블스푼을 넣고 중간 불로 가열합니다.
- 다진 양파와 다진 마늘을 추가합니다. 투명해지고 향이 날 때까지 약 3~4분간 볶습니다.
- 다진 고기를 추가하십시오; 색이 변하고 작은 조각으로 부서질 때까지 약 5~6분 동안 계속 저어줍니다.
- 다진 고추를 넣고 고기와 잘 섞이면서 5분간 더 끓입니다.
- 으깬 토마토, 익힌 콩, 칠리 파우더, 커민 가루를 추가합니다. 모든 재료를 잘 섞으세요.
- 냄비를 부분적으로 덮고 약한 불로 40~45분간 조리합니다. 이때 들러붙는 것을 방지하기 위해 가끔 저어줍니다.
- 맛을 보고 입맛에 따라 소금과 후추를 조절하세요.
- 흰 쌀밥, 나초 또는 소박한 빵과 함께 따뜻하게 드세요.
전체 설명
고기, 콩, 토마토를 곁들인 매콤하고 편안한 텍스멕스 전통 요리로 가족 식사나 캐주얼한 저녁 식사에 적합합니다. 다양한 향신료가 어우러져 고소하고 매콤한 맛을 선사합니다. 토마토의 자연스러운 달콤함과 고추의 촉촉한 매운맛이 조화를 이루며, 고기의 부드러움과 콩의 고소함이 더해져 입안에 풍성한 즐거움을 선사합니다. 향긋한 마늘과 양파의 고소한 향기가 더해져, 감각을 자극하는 맛있는 요리를 만들어냅니다. 소금과 후추로 마무리하여 개인의 입맛에 맞게 조절하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
