토마토와 레드 와인 소스를 곁들인 미트볼
무엇이 들어 있나요?
재료
- 혼합 다진 고기(돼지고기 및 쇠고기) 500g
- 계란 1개
- 빵가루 50g
- 양파 1개
- 마늘 2쪽
- 천연 으깬 토마토 400ml
- 레드 와인 100ml
- 올리브 오일, 소금, 후추, 오레가노
만드는 방법
준비
- 다진 고기에 계란, 빵가루, 소금, 후추를 섞습니다. 호두 크기만큼 미트볼을 만듭니다.
- 미트볼을 기름을 두른 팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 5~6분 동안 갈색으로 구운 후 꺼내서 따로 보관합니다.
- 양파와 마늘을 잘게 다지고 같은 팬에 향이 날 때까지 5분간 볶습니다.
- 으깬 토마토와 레드 와인을 넣고 중불에서 10분간 조리하여 풍미를 줄이고 농축시킵니다.
- 미트볼을 소스에 추가하고 뚜껑을 덮고 요리되어 소스가 걸쭉해질 때까지 15~20분 동안 조리합니다.
- 소금과 후추를 조절하고, 소스를 활용하기 위해 흰 쌀, 파스타 또는 신선한 빵과 함께 뜨겁게 제공하십시오.
전체 설명
이 풍부한 미트볼은 천연 토마토와 레드 와인 소스로 풍미를 더해져, 지중해 허브의 향기와 함께 육즙이 풍부하고 부드러운 맛을 선사합니다. 돼지고기와 쇠고기의 조화로운 혼합이 풍미를 깊게 하며, 각 미트볼마다 풍부한 향과 질감이 느껴집니다. 이 고전적이고 매력적인 요리는 가족 식사나 대규모 저녁 식사에 아주 적합합니다. 밥, 파스타 또는 신선한 빵과 함께 즐겨보세요. 각 미트볼이 토마토와 레드 와인의 풍부한 소스에 완벽하게 어우러져, 감각적인 맛의 여행을 시작합니다.
