キャロットマフィン

何が入っていますか？

材料

• 小麦粉 250g
• 黒砂糖 150g
• 植物油 大さじ2（30ml）
• 大きな卵 2個
• すりおろしたニンジン 200g
• 刻んだくるみ 50g
• シナモンパウダー 小さじ1
• ベーキングパウダー 小さじ1
• 重曹 小さじ1/2
• 小さじ1/4
• オプション: レーズンまたはチョコレートチップ 50 g

作り方

調理手順

1. オーブンを180℃に予熱し、紙ライナーを敷いたマフィン型を準備します。
2. にんじんはすりおろし、くるみは細かく刻みます。
3. 大きなボウルに卵と砂糖を入れ、クリーム状の混合物が得られるまで混ぜます。
4. 植物油を加えてよく混ぜます。
5. 小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、シナモンを一緒にふるいにかけ、湿った混合物に少しずつ加えます。
6. すりおろしたにんじんとクルミを加え、均等に分散するように軽く混ぜます。
7. 必要に応じて、レーズンやチョコレートチップを追加します。
8. マフィン型に容量の3/4まで入れます。
9. 爪楊枝を刺してもきれいになるまで、20〜25分間焼きます。
10. 鍋の中で数分間冷ましてから、ワイヤーラックに移します。
11. 温かい状態または室温でお召し上がりください。