ラズベリーとマスカルポーネのクリームケーキ

何が入っていますか？

材料

• 無塩バター 150グラム
• 粉砂糖 100グラム
• 卵1個
• バニラエッセンス 5ml
• 薄力粉 200グラム
• 砕いたサブレビスケット 100グラム
• マスカルポーネ 250グラム
• 組み立てるクリーム 200ml
• 砂糖100グラム
• 新鮮なラズベリー 300 グラム
• 飾り用の粉砂糖
• 装飾用の追加のラズベリー

作り方

調理手順

1. オーブンを180℃に加熱します。続行する前に、均一に加熱されていることを確認してください。
2. ボウルにバターと粉砂糖を入れ、軽くてふわふわしたクリームが得られるまで混ぜます。
3. 卵とバニラを加え、完全に混ざるまでよく混ぜます。
4. 小麦粉と砕いたサブレビスケットを加え、均一な生地が形成されるまで混ぜます。
5. バネ状の型に生地を敷き、底と側面を覆うようにしっかりと押します。 20分間、または黄金色になり香りが立つまで焼きます。
6. 続行する前に完全に冷めてください。
7. 生クリームに砂糖を加えて角が立って形が崩れないまで泡立てます。
8. マスカルポーネとホイップクリームを、崩れることなくよく混ぜ合わせます。
9. ラズベリーをクッキーベースの上に均等に配置します。
10. マスカルポーネクリームを全体に塗り広げて包みます。
11. 風味が混ざり、ケーキが固まるまで少なくとも 2 時間冷蔵庫で冷やします。
12. 食べる直前に粉砂糖と追加のラズベリーを飾り、エレガントな仕上げを施します。