レモンとマスカルポーネのケーキ

何が入っていますか？

材料

• マリアクッキー 250g
• 溶かしバター 150g
• マスカルポーネ 500g
• 粉砂糖 150g
• 大きな卵 3個
• 新鮮なレモン汁 120ml
• レモンの皮 5g
• 飾り用の粉砂糖
• 飾り用のレモンスライス

作り方

調理手順

1. オーブンを180℃に予熱します。
2. フードプロセッサーでクッキーを細かい粉末に粉砕します。
3. 溶かしたバターを加え、生地がしっとりするまで混ぜます。
4. 直径22cmのスプリングフォーム型の底にクッキー混合物を敷き、よく押します。冷蔵庫に保存してください。
5. ボウルにマスカルポーネと粉砂糖を入れ、滑らかになるまで混ぜます。
6. 卵を一度に1つずつ加え、追加するたびに混ぜます。
7. 果汁とレモンの皮を加え、均質なクリームが得られるまで混ぜます。
8. 混合物をクッキーベースの上に注ぎ、表面を滑らかにします。
9. 30分間、またはケーキが固まるまで焼きます。
10. 型から外す前に完全に冷めてください。
11. 粉砂糖をふりかけ、レモンスライスを飾ります。
12. 冷やしてお召し上がりください。この爽やかなデザートをお楽しみください。