海老のセビーチェ マンゴー添え スパイシートースト

何が入っていますか？

材料

• 殻をむいて背ワタを取り除いたエビ 500g
• 大きめのマンゴー 1 個（角切り）
• 赤玉ねぎ 1個（千切り）
• 絞りたてのレモン汁 200ml
• ハラペーニョ 1個 トーストして種を取り除いたもの
• オリーブオイル 15ml
• 塩 5ml
• 好みに応じて新鮮なコリアンダーのみじん切り
• 飾り用のレモンスライス

作り方

調理手順

1. 大きなボウルにレモン汁とエビを混ぜます。
2. 冷蔵庫で15分間マリネします。
3. 混合物を冷蔵庫から取り出し、玉ねぎ、マンゴー、ローストしたハラペーニョペッパーを加えます。
4. すべての材料を静かに混ぜます。
5. オリーブオイル、塩、コリアンダーを加えます。
6. よくかき混ぜて味を統合します。
7. セビーチェを小皿に盛り付け、レモンのくさびともう少しコリアンダーで飾ります。