ローストポークロースとマンゴーゼリー包

何が入っていますか？

材料

• 包パン 4 個（開いた状態）
• 豚ロース肉 300g 細切りにする
• 熟したマンゴー 2個（皮をむいて角切り）
• 黒砂糖 30ml
• 醤油 15ml
• ホットソース 15ml
• ニンニク 1片（みじん切り）
• 赤玉ねぎ 1個、細い輪切りにする
• ごま油 30ml
• 新鮮なコリアンダー、みじん切り
• 塩とコショウで味を調える

作り方

調理手順

1. フライパンにごま油を中火で熱します。ニンニクと豚ロース肉を加えます。黄金色になるまで焼き、塩とコショウで味を調えます。
2. 赤玉ねぎを加え、柔らかくなるまで煮ます。火から下ろして保存します。
3. 小さな鍋にマンゴーキューブ、黒砂糖、醤油、ホットソースを入れて混ぜます。マンゴーが柔らかくなり、混合物が濃厚なゼリー状になるまで沸騰させて調理します。
4. 開いた包パンにローストした豚ロース肉を散らし、スパイシーなマンゴーゼリーを加え、新鮮なコリアンダーを飾ります。
5. すぐにお召し上がりいただき、風味と食感のコントラストをお楽しみください。