ココナッツシュリンプのセビーチェ - 伝統的なレシピ
何が入っていますか？
材料
- 皮をむいて背ワタを取り除いたエビ 500グラム
- 新鮮なレモン汁 150 ミリリットル
- 15ml サル
- 挽いた黒胡椒 15ml
- 赤ピーマン 1/2個、小さな立方体に切る
- 赤玉ねぎ 1 個（薄切り）
- すりおろしたココナッツ 1/480ml
- 刻んだコリアンダー 1束
- 調理して角切りにした黄色のジャガイモ 1/2個
- ニンニクのみじん切り 1片
- スパイシーなソース
作り方
調理手順
- 大きなボウルにエビを入れ、レモン汁、塩、コショウ、ニンニクを加えて和えます。エビの色が変わり、軽く火が通るまで15分間放置します。
- 赤唐辛子、赤玉ねぎ、すりおろしたココナッツ、コリアンダー、調理したジャガイモ、ホットソースを加えます。すべての材料がよく混ざるまで注意深く混ぜます。
- すぐにお召し上がりいただき、セビチェの新鮮な風味とカリカリとした食感をお楽しみください。
完全な説明
このココナッツシュリンプのセビチェで、ペルーの活気に満ちた風味を発見してください。柔らかいエビを新鮮なレモン汁でマリネし、柑橘系の香りとすりおろしたココナッツの甘さを組み合わせます。赤玉ねぎと赤唐辛子が歯ごたえを加え、新鮮なコリアンダーがハーブの香りを加えます。このさわやかなスターターは風味と食感が爆発的に広がり、特別な機会に最適です。ヒント: 最適な調理を行うために、エビにレモン汁がよく染み込んでいることを確認してください。
