海老とアボカドのセビーチェ
何が入っていますか？
材料
- 調理して皮をむいたエビ 500 g
- アボカド（中） 2個（角切り）
- レモン大1個、果汁
- サワーオレンジ 1個、ジュース
- 小さな赤玉ねぎ 1 個（千切り）
- 赤唐辛子 1/2個（千切り）
- ニンニク 1片（みじん切り）
- 新鮮なコリアンダー（みじん切り）
- 塩とコショウで味を調える
作り方
調理手順
- 大きなボウルに、レモンとオレンジのジュースをみじん切りのニンニクと混ぜます。
- エビ、アボカド、玉ねぎ、コショウ、コリアンダーを加え、塩、コショウで味を調えます。
- 冷蔵庫で15分マリネする
- 食べる前にかき混ぜてください
完全な説明
このペルーのセビーチェは、エビの新鮮さとアボカドのクリーミーな風味を組み合わせています。エレガントなディナーの始まりにぴったりのこのさわやかな料理は、バランスのとれた酸味と柑橘系の香りが口を楽しませる風味の融合です。
