自家製ドゥルセ・デ・レーチェを詰めたチュロス
何が入っていますか？
材料
- 水 250ml
- バター 50g
- 塩 ひとつまみ
- 小麦粉 150g
- 卵 2個
- 揚げ油
- カラメルソース
- 砂糖とシナモンをまぶす
作り方
調理手順
- 鍋にバターと塩を入れた水を沸騰させます。
- 火から下ろし、小麦粉を一度に加え、均一な生地が形成されるまで混ぜます。
- 5分間冷まし、卵を1つずつ加え、よく混ぜます。
- 生地を星形の絞り袋に入れます。
- 油を180℃に熱し、油の上でチュロスを作ります。
- 黄金色になるまで揚げ、吸収紙の上で水気を切ります。
- 絞り袋を使ってチュロスにドゥルセ・デ・レーチェを詰めます。
- 好みで砂糖とシナモンを振りかける。
- 温かいままお召し上がりください。
完全な説明
外側はカリカリ、中には濃厚なドゥルセ・デ・レーチェが詰まったチュロスは、朝食やおやつに最適です。チュロスの香ばしい香りと、中から溢れ出すカラメルのような甘さが絶妙に調和し、食欲をそそります。このレシピでは、バターの風味を生かし、小麦粉と卵でしっとりとした生地を作ります。作り方は簡単で、揚げたての温かいチュロスを、砂糖とシナモンで飾り、ドゥルセ・デ・レーチェの濃厚な甘さを堪能できます。ぜひ、このリッチな味わいをお楽しみください。
