絶品チュニジア産ラム肉のスープ
何が入っていますか？
材料
- 子羊ひき肉 500g
- ニンニク 2片（みじん切り）
- 玉ねぎ 1個
- ほうれん草 300g
- トマトピューレ 45ml
- クミン 15ml
- チキンスープ 1リットル
- ハリッサスパイス 15ml
- ひよこ豆 400g
- レモン汁 1/2個
- マカロニ 150g
- 塩ひとつまみ
- コショウ ひとつまみ
作り方
調理手順
- ラム肉を鍋に入れ、強火できつね色になるまで炒めます。
- キャセロールに大さじ1杯の脂肪を取っておき、残りは捨てます。火を中火に下げ、ニンニク、玉ねぎ、ほうれん草を加えます。玉ねぎが半透明になり、ほうれん草がしおれるまで約5分間煮ます。
- 子羊肉を玉ねぎとほうれん草の混合物と一緒にキャセロールに戻します。トマトピューレ、クミン、ハリッサ、チキンスープ、ひよこ豆、レモン汁、塩、コショウを加えます。弱火で約20分間煮ます。
- マカロニを加え、15分間、またはパスタが調理されるまで調理します。
完全な説明
このチュニジアの子羊のスープで、新鮮な食材とスパイシーな風味が織り成す北アフリカの本物の味を発見してください。ほうれん草のシャキシャキとした食感、トマトピューレの甘酸っぱさ、クミンとハリッサの香り高いスパイスが調和し、心地よいアロマを放ちます。ラム肉のきつね色の焼き目が、このスープをさらに豊かにします。家族全員が喜ぶ、美味しくて簡単に準備できるレシピです。
