チキンシャワルマ フレッシュヨーグルトソース添え

何が入っていますか？

材料

• 鶏胸肉 1kg
• ニンニク 2片（みじん切り）
• コリアンダーパウダー 15ml
• 粉末クミン 15ml
• 粉末カルダモン 15ml
• カイエンペッパー 5ml
• スモークパプリカ 10ml
• 塩 10ml
• レモン汁 30ml
• オリーブオイル 45ml
• ギリシャヨーグルト 240ml
• 皮をむいて潰したニンニク 1片
• クミン 5ml
• レモン汁のスプラッシュ

作り方

調理手順

1. 鶏肉を小さめに切り、ジップロックの袋に入れます。
2. ニンニク、コリアンダー、クミン、カルダモン、カイエンペッパー、パプリカ、塩、レモン汁、オリーブオイルを袋に加えます。よく混ぜて袋の口を閉め、冷蔵庫で10～12時間冷やします。
3. フライパンを中火で熱し、少量のオリーブオイルを入れ、フラットブレッドを軽くトーストします。
4. フライパンを熱し、鶏肉を2回に分けて焼き色がつくまで炒めます。完了するまで5〜8分間調理し、鶏肉の表面がキャラメル色になるまで焼きます。
5. 鶏肉を調理している間に、ギリシャヨーグルトにニンニク、刻んだミント、パセリ、レモン汁、クミンを混ぜます。好みに応じて味付けします。
6. 調理したフライドポテトに味付けし、シャワルマにフラットブレッド、ヨーグルトソース、レタス、玉ねぎ、トマト、ジャガイモ、チキン、フェタチーズを添えます。