特製マグロと卵のブリック

何が入っていますか？

材料

• オリーブオイル 30ml
• チャイブ 8個
• ほうれん草 200g
• 4 フィロパイ生地
• ツナ缶 1缶
• 卵 2個
• スパイシーソース
• みじん切りトマト 4個
• キュウリ 1/4本
• レモン汁 15ml
• アプリコットジャム 60ml

作り方

調理手順

1. 大きな鍋に油小さじ2を熱し、ねぎを弱火で3分間、または柔らかくなり始めるまで炒めます。
2. ほうれん草を加え、しっかりと閉まる蓋で覆い、さらに2〜3分間、または柔らかくなりしおれるまで、1〜2回かき混ぜながら調理します。
3. 混合物をザルに注ぎ、水を切って冷まします。
4. 受け皿をガイドとして使用し、フィロ生地から直径約 5 インチ (12.5 cm) の輪を 24 個切り取り、各シートから 6 つの輪を切り取ります。
5. フィロのスライスを重ね、乾燥を防ぐためにラップで覆います。
6. ほうれん草混合物が冷めたら、余分な液体をできるだけ絞り、ボウルに移します。
7. ツナ、卵、ホットソース、塩、コショウを加えて味を調えます。よく混ぜます。
8. オーブンを 200°C (400°F、ガスマーク 6) に予熱します。
9. フィロを丸めて、残ったオイルを少量ブラシで軽く塗ります。
10. 2番目のラウンドを上に置き、ブラシで少量のオイルを塗り、次に3番目のラウンドをその上に置き、ブラシでオイルを塗ります。
11. 丸の中央に大さじ山盛りの餡を置き、生地を半月型になるように折ります。
12. 端を折り曲げて密閉し、テフロン加工のベーキングシートの上に置きます。
13. 残りの生地と詰め物も同様にして、合計8個のカートンを作ります。
14. 残ったオイルをカートンに軽くブラシで塗ります。
15. 12〜15分間、または生地がカリカリで黄金色になるまで焼きます。
16. その間に、トマトとキュウリをボウルに入れて混ぜます。
17. レモン汁をふりかけて、お好みの味に仕上げます。
18. このサラダとチャツネを温かい状態でカートンに添えてお召し上がりください。