シャクシュカ フェタチーズとトマトソース添え
何が入っていますか？
材料
- 大きな卵 4個
- 玉ねぎ中1個をみじん切りにする
- 赤ピーマン 1本（細切り）
- 砕いたトマト 400g
- ニンニク 2片（みじん切り）
- 粉末クミン 小さじ1
- スイートパプリカ 小さじ1
- 砕いたフェタチーズ 50g
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩とコショウで味を調える
- オプション: 新鮮なコリアンダーまたはパセリを飾ってください。
- 添えるパン
作り方
調理手順
- 大きなフライパンに油を中火で熱します。
- みじん切りの玉ねぎ、コショウ、ニンニクを加えます。柔らかく香りが立つまで5〜6分炒めます。
- クミンとスイートパプリカを加え、数秒間かき混ぜて香りを出します。
- 砕いたトマト、塩、コショウを加えます。ソースが少し濃くなるまで中弱火で10〜12分間煮ます。
- ソースに小さなくぼみを作り、卵を慎重に割ります。
- 鍋の蓋をし、白身は固まるが黄身はまだクリーミーになるまで6〜8分間煮ます。
- 砕いたフェタチーズを卵の上に振りかけ、必要に応じて新鮮なコリアンダーまたはパセリを飾ります。
- すぐにカリカリのパンを添えてソースに浸してお召し上がりください。
完全な説明
ピーマン、玉ねぎ、ニンニクの入ったスパイシーなトマトソースにポーチドエッグを入れ、砕いたフェタチーズをトッピングしたおいしいシャクシュカ。この伝統的な中東料理は、朝食、ブランチ、軽いディナーに最適です。香ばしいクミンとスイートパプリカがアクセントを加え、フェタチーズの塩味がトマトの酸味を引き立てます。卵の黄身がトマトソースに溶け込む瞬間を楽しんでください。新鮮なコリアンダーをトッピングすると、香りが一層引き立ちます。
