ローストガーリックとレモンのワカモレ
何が入っていますか？
材料
- 皮をむいて種を取り除いた熟したアボカド 2個
- ローストしたニンニク 3片
- オリーブオイル 15ml
- 新鮮なレモンの果汁 1個
- 塩 5ml
- 挽いた黒胡椒 1/10ml
- 赤ピーマン 1/2個（細かく刻む）
- 小さな赤玉ねぎ 1 個、細かく刻む
- 新鮮なコリアンダーのみじん切り 1/480 ml
- ハラペーニョペッパー、種を取り、好みに応じて刻む
作り方
調理手順
- オーブンを200℃に予熱します。ニンニクをアルミホイルの上に置き、オリーブオイルを加えてしっかりと閉じます。20分間、または柔らかくなるまでローストします。
- 大きなボウルにアボカドを入れ、木のスプーンでクリーミーになるまで潰します。
- ローストしたニンニクをフォークで押しながら加え、レモン汁、塩、コショウ、赤唐辛子、赤玉ねぎ、コリアンダー、ハラペーニョペッパーを加えます。混ざり合うまで穏やかに混ぜます。
- トルティーヤチップスや生野菜と一緒におやつとしてすぐにお召し上がりください。
完全な説明
このさわやかでわずかにスモーキーなワカモレは、アボカドの濃厚なクリーミーさと、ローストガーリックの芳ばしいスパイシーさ、そしてレモンの爽やかな酸味を絶妙に組み合わせています。赤ピーマンと赤玉ねぎが彩りを添え、コリアンダーの香りがアクセントに。トルティーヤチップスや生野菜につけて、肉の付け合わせとしても楽しめます。ぜひ、その独特の風味をお楽しみください。
