新鮮な野菜とスパイスを添えたクスクス

何が入っていますか？

材料

• クスクス 200g
• ズッキーニ 1個
• にんじん 1本
• 赤ピーマン 1個
• 玉ねぎ（小）1個
• オリーブオイル 大さじ2
• 塩とコショウで味を調える
• クミン 小さじ1/2

作り方

調理手順

1. クスクスをパッケージの指示に従って熱湯で水和し、液体をすべて吸収するように蓋をしたまま5分間放置します。次にフォークで毛羽立てて穀物を分離します。
2. すべての野菜を洗って小さく均一な立方体に切り、均一な調理と楽しい盛り付けを実現します。
3. 大きなフライパンに大さじ2杯のオリーブオイルを入れて中火で加熱します。最初に玉ねぎを加え、半透明で香りが立つまで炒めます。
4. にんじん、ピーマン、ズッキーニを加えます。定期的にかき混ぜながら、柔らかくなりながらもしっかりとした食感になるまで、約5〜7分間炒めます。
5. クミン、塩、コショウを振りかける。スパイスが溶け込み、香りが鍋に広がるようによくかき混ぜます。
6. 水和したクスクスを野菜の入った鍋に加え、軽く混ぜ、すべてが温度に達し味が混ざるまでさらに 1 ～ 2 分間調理します。
7. 塩とコショウで味を調整してください。新鮮なタッチが必要な場合は、食べる直前にパセリの葉または刻んだコリアンダーを追加します。
8. 新鮮なハーブとエクストラバージン オリーブ オイルを少しかけて飾り、温かいままでもお召し上がりください。副菜、温かいサラダ、ベジタリアンのメインディッシュとして最適です。