ズッキーニとソフトレモンの生パスタ

何が入っていますか？

材料

• 生パスタ 200g
• ズッキーニ 1個
• ニンニク 1片
• レモンの皮
• パルメザンチーズ 50g
• オリーブオイル、塩、こしょう

作り方

調理手順

1. 大きめの鍋に塩を入れたお湯を沸かし、生パスタをパッケージの表示に従ってアルデンテになるまで茹でます。
2. パスタを茹でている間に、ズッキーニを洗い、細い千切りにします。
3. ニンニクを細かく刻み、オリーブオイルを入れたフライパンで黄金色になり香りが出るまで炒めます。
4. ズッキーニをフライパンに加え、柔らかくなるまで、ある程度の食感が残るまで5〜7分間炒めます。
5. パスタを湯切りし、ソテーしたズッキーニと混ぜます。
6. レモンの皮をすりおろし、すりおろしたパルメザンチーズと一緒に加えます。
7. すべての材料をよく混ぜ、塩、こしょうで味を調えます。
8. 温かいまま、お好みでエキストラバージンオリーブオイルをかけてお召し上がりください。