クリーミーで美味しいオレオティラミス

何が入っていますか？

材料

• マスカルポーネチーズ 300g
• 組み立てるクリーム 200ml
• 砂糖 80g
• オレオクッキー 200g（砕いて丸ごと）
• 冷たい濃いコーヒー 1カップ
• コーヒーリキュール 大さじ1（お好みで）
• ふりかけるココアパウダー

作り方

調理手順

1. 濃いめのコーヒーを1杯用意し、室温まで冷まします。使用する場合はお酒を加えて置いておきます。
2. オレオクッキー180gを分けて粗く砕きます（飾り用に丸ごといくつか取っておきます）。
3. 冷たいボウルに生クリームを入れ、半泡状（角が柔らかい）になるまで泡立てます。冷たく予約してください。
4. 別のボウルでマスカルポーネと砂糖をクリーミーで滑らかになるまで混ぜます。
5. セミホイップクリームを包み込むような動きで混ぜ込み、混合物に空気を含ませます。
6. オレオクッキー全体をコーヒーに素早く浸し（浸さないでください）、長方形の型の底に置き、均一な層を形成します。
7. マスカルポーネクリームをクッキーが覆われるまで（約1cm）広げます。
8. 砕いたクッキーの一部をクリームの上に振りかけ、コーヒーとクリームに浸したクッキーの層を完成するまで繰り返します（型の高さに応じて2〜3層）。
9. クリームの層で仕上げ、残りの砕いたクッキーで覆います。取っておいたオレオを飾ります。
10. 少なくとも4時間、理想的には8時間または一晩冷蔵庫で冷やして、コクと風味を与えます。
11. 食べる前に、目の細かいふるいでココアパウダーを上に振りかけます。
12. きれいな切り口を実現するには、熱いナイフで部分を切ります (熱湯をかけて乾燥させます)。