本格インドスパイスのチキンティッカマサラ

何が入っていますか？

材料

• 鶏胸肉 500g
• ナチュラルヨーグルト 150g
• カレーまたはガラムマサラ 大さじ1
• ニンニク 2片（みじん切り）
• 玉ねぎ大1個
• 砕いたトマト 400g
• クリームまたはココナッツミルク 100ml
• ひまわり油
• 塩味をお好みで
• 飾るための新鮮なコリアンダー

作り方

調理手順

1. 鶏肉を中程度の立方体に切ります。
2. ヨーグルト、カレー、みじん切りにしたニンニク、塩を混ぜます。この混合物に鶏肉を冷蔵庫で1時間マリネします。
3. 大きなフライパンに油大さじ2を入れて中強火で加熱します。
4. 軽く茶色になるまで鶏肉の四方を焼きます。削除して予約します。
5. 同じフライパンにみじん切りにした玉ねぎを加え、半透明になるまで5〜6分炒めます。
6. 砕いたトマトを加え、時々混ぜながら中火で10分ほど煮る。
7. 取っておいた鶏肉を加え、よく混ぜ、完全に火が通るまでさらに15分間煮ます。
8. クリームまたはココナッツミルクを注ぎ、かき混ぜ、弱火でさらに5分間濃くします。
9. バスマティライスまたはナンを添えて、新鮮なコリアンダーを上に振りかけ、熱いうちにお召し上がりください。