ココナッツミルク入りクリーミーチキンカレー
何が入っていますか？
材料
- 鶏胸肉500gを角切りにする
- 玉ねぎ中1個
- ニンニク 2片
- カレー粉 大さじ1
- ココナッツミルク 200ml
- オリーブ油またはひまわり油 大さじ2
- 塩とコショウで味を調える
- 炊き込みご飯（お供に）
作り方
調理手順
- 鶏肉を中くらいの立方体に切り、塩、コショウで味付けします。
- 玉ねぎとにんにくを細かく刻みます。
- 大きめのフライパンに油を中火で熱し、玉ねぎとにんにくをきつね色になり香りが出るまで炒めます。
- カレー粉を加えて30秒ほど混ぜて香りを出します。
- 鶏肉を加え、軽く焼き色がつくまで四方を密閉します。
- ココナッツミルクを注ぎ、よく混ぜ、ソースが濃くなり味が溶け込むまで弱火で15〜20分間煮ます。
- 塩を調整し、白米またはバスマティライスと一緒に温かいうちにお召し上がりください。
完全な説明
玉ねぎ、にんにく、スパイスをきかせたクリーミーなココナッツミルクソースで煮込んだ絶品チキンカレーです。ココナッツミルクのまろやかさとスパイスの香りが絶妙に調和し、鶏肉のジューシーさを引き立てます。白米またはバスマティライスを添えて、心安らぐ簡単なランチやディナーに最適です。濃厚で少しスパイシーな風味があり、多彩で美味しい料理です。ココナッツミルクの香りが食欲をそそり、食べるたびに幸せな気持ちにさせてくれます。
