スイートウォッチャー
何が入っていますか？
材料
- 000小麦粉 500g
- 牛乳 250ml
- 卵1個
- 砂糖 60g
- 塩 10g
- フレッシュイースト 25g
- バター 60g
- ふりかける砂糖
作り方
調理手順
- 温めた牛乳にイーストを溶かし、5分間放置して発酵させます。
- 別のボウルで小麦粉、砂糖、塩を混ぜ合わせます。
- 卵と牛乳にイーストを加え、よく混ぜます。
- 全ての材料を10分間こね、生地が滑らかになるまで混ぜます。
- バターを少しずつ加え、しっかりと捏ね続けます。
- 生地をベンチタオルで覆い、1時間発酵させます。
- 発酵後、生地を円柱状に形成し、端を磨きます。
- 発酵させた生地を皿に置き、さらに30分間休ませます。
- オーブンを180℃に予熱し、生地を15分間焼きます。表面がきつね色になるまで焼きます。
- 熱いうちに砂糖をまぶし、香ばしいアロマを楽しみながら召し上がれます。
完全な説明
柔らかく風通しの良い生地で作られ、砂糖で仕上げられ、適切に調理されたクラシックな請求書です。アルゼンチンのベーカリーのアイコンとして、このスナックは独特の風味とふわふわの食感を提供します。フレッシュイーストとバターが生地に深い味わいと香りを加え、砂糖の甘さが最後の仕上げとして口の中に広がります。焼き上がりの瞬間には、香ばしいアロマが漂い、心地よい食感が楽しめます。ぜひ、この伝統的な味をご自宅でお楽しみください。
