レモン風味のギリシャ風ムサカ
何が入っていますか？
材料
- 中ナス 2本
- 中くらいのジャガイモ 4個
- ラム肉のひき肉 500グラム
- 玉ねぎ中2個
- ニンニク 2片
- 乾燥オレガノ 15ml
- エキストラバージンオリーブオイル 30ml
- 小麦粉 30ml
- チキンスープ 240ml
- 牛乳 200ml
- 卵 3個
- すりおろしたフェタチーズ 200グラム
- レモン1個
- 塩とコショウで味を調える
作り方
調理手順
- オーブンを180℃に予熱します。ナスとジャガイモは薄切りにし、塩をふります。スライスをオーブンできつね色になるまで約20分間ローストします。
- 大きめのフライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを透明になるまで炒めます。子羊肉を加えて黄金色になるまで調理します。
- 小麦粉をまぶし、1分間調理してからチキンスープを加えます。ソースが濃くなるまで煮ます。オレガノ、塩、コショウを加えて味を調えます。
- グラタン皿に油を塗ります。ジャガイモとナスの層を置き、ラム肉の混合物で覆い、材料が終わるまで層を繰り返し、最後に野菜の層で終わります。
- 牛乳、卵、すりおろしたフェタチーズ、レモン汁を混ぜます。この混合物を野菜の最後の層の上に注ぎます。
- 45分間、または表面が黄金色になって泡立つまで焼きます。食べる前に10分間休ませてください。
完全な説明
古典的なギリシャ料理に、予想外の爽やかなレモンを加えた一品。このムサカは、ジャガイモ、ナス、子羊肉の層をチーズと卵のクリーミーなソースで覆い、レモンの柑橘系の香りが漂います。ジャガイモのほくほく感、ナスのほどよい歯ごたえ、子羊肉の旨味が調和し、フェタチーズの芳醇な風味が引き立てます。レモンの爽やかさが全体を引き締め、食欲をそそる一皿です。特別なお食事やご家族の行事に最適です。
