新鮮なタイの魚と野菜のスープ
何が入っていますか？
材料
- 玄米麺 100g
- チキンまたはフィッシュスープ 500ml
- タイレッドカレーペースト 15ml
- コブミカンの葉 4枚
- 魚醤 15ml
- 白身魚 200g（角切り）
- 皮をむいた生エビ 100g
- チンゲン菜 みじん切り 2個
- 新鮮なコリアンダーの葉 一握り
- 冷水 250ml
作り方
調理手順
- パッケージの指示に従ってビーフンを調理します。冷水ですすぎ、よく水を切ります。
- 大きな鍋でスープを加熱し、レッドカレーペースト、ライムの葉、魚醤を加えます。冷水250mlを加えて5分間煮ます。
- 角切りにした白身魚と皮をむいたエビを加えます。調理されるまで2〜3分間煮ます。
- 刻んだチンゲン菜を加え、カリカリとした柔らかさになるまでさらに1分間調理します。
- 新鮮なコリアンダーの葉を添えて、スープを温かくお召し上がりください。
完全な説明
白身魚、エビ、新鮮な野菜が入った軽くて風味豊かなタイのスープは、快適で栄養価の高い食事に最適です。コブミカンの葉の爽やかな香りとタイレッドカレーペーストの独特なスパイスが、魚醤の深い旨味と調和し、口いっぱいに広がる豊かな風味を生み出します。このスープは、新鮮なコリアンダーの葉のほのかな香りと、カリカリとした柔らかさのチンゲン菜が食欲をそそります。ぜひ、温かいスープをお楽しみください。
