絶妙なフェンネルのドーフィノワーズ
何が入っていますか？
材料
- ジャガイモ 225g
- 小さなフェンネル 1個
- 細かく刻んだニンニク 1片
- 牛乳 75ml
- ダブルクリーム 100ml
- グリース用バター
- パルメザンチーズを添えて
作り方
調理手順
- オーブンを 180°C/160°C ファン/ガス 4.に加熱します。
- ジャガイモ、フェンネル、ニンニクを焦げ付き防止の中型フライパンに入れます。
- 材料の上に牛乳とダブルクリームを注ぎます。
- よく味付けし、ジャガイモが柔らかくなるまで、途中でかき混ぜながら、蓋をしたまま弱火で10分間調理します。
- バターを塗った150mlの小さな型2つに混合物を分けます。
- パルメザンチーズをふりかけます。
- ジャガイモが黄金色になり、ナイフで刺したときに柔らかくなるまで、40分間焼きます。
- 食べる前に、取っておいたフェンネルの葉を切ります。
完全な説明
新鮮で美味しいひねりを加えた伝統的なフランス料理をぜひお試しください。このフェンネル ドーフィノワーズは、ジャガイモとフェンネルの優雅な組み合わせを提供し、ニンニクの香りとパルメザンチーズの風味が際立ちます。軽く焦げたジャガイモの食感とクリーミーなダブルクリームが、あなたの五感を喜ばせるでしょう。フェンネルの繊細な風味が、この料理を特別なものにします。焼き上がりを待つ間に、フェンネルの葉を切っておくことで、食べる直前に飾り付けができ、美しさと風味を引き立てます。
